酸辣粉做的步驟是非常簡單的，關健就在于放料。
原料:粉條，蔥末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。
重慶飄味香是全國連鎖的餐飲培訓學校，大型，專業，正規，培訓項目涵蓋市場上幾乎火爆或經典的項目，小到擺攤賣冰糖葫蘆，大到開火鍋店美食城，我們的項目都能進行培訓，我們有詳細的培訓流程和專業過硬的師資團隊，我們有真材實料的教學設備和教學食材，我們有經驗豐富的開店導師，從選擇項目定制項目——專業的技術——后期的開店指導——技術升級保證都是有的
包吃包住包材料，一次性收費，中途不收取任何費用