羊肉串是近幾年來(lái)流行很廣的大眾美食，基本沒(méi)有淡旺季之分?？狙蛉獯赓|(zhì)鮮嫩，味咸辣，廣受人們喜愛(ài)。夏季來(lái)臨，燒烤和烤羊肉串的店迎來(lái)了一波熱潮，如果你想學(xué)習(xí)燒烤開(kāi)店或者是想自己在家也能做出跟燒烤店里一樣好吃的燒烤就來(lái)久鄉(xiāng)園餐飲吧，小班制授課，配方全傳授，課程內(nèi)容有：
羊肉挑選
系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何挑選羊肉。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)羊肉的挑選方法、技巧等知識(shí)。
羊肉處理
系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何處理羊肉。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)羊肉的清洗、改刀、腌制等知識(shí)。
穿羊肉串
系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用竹簽穿羊肉串。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)羊肉串的穿法、技巧等知識(shí)。
紅油制作
系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、辣椒粉、蔥姜蒜、多種中藥材等食材制作烤羊肉串專用紅油。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)熬制方法、時(shí)間、火候控制等知識(shí)。
醬料制作
系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、大蒜、生姜、花生醬、芝麻醬、鹽、雞精等食材制作烤羊肉串專用醬料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)制作方法、技巧等知識(shí)。
烤羊肉串
主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用碳火烤制羊肉串。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)羊肉串的烤制手法、技巧、時(shí)間、火候控制、放調(diào)料、撒粉等知識(shí)。
久鄉(xiāng)園餐飲的燒烤課程中不僅可以學(xué)到正宗的烤羊肉，還包含了其他葷類燒烤和各種素類燒烤，燒烤醬料調(diào)制、撒料配方等。學(xué)成即可開(kāi)店，學(xué)校，美食街，小區(qū)，商業(yè)街……任你選，多種的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，多種經(jīng)營(yíng)方式，單店加盟，坐店銷(xiāo)售，檔口經(jīng)營(yíng)，外賣(mài)，月掙萬(wàn)元不是問(wèn)題。