舒芙蕾又名"Souffle"，源自法語，有"吹起，輕松膨脹起來"的意思。眾所周知，舒芙蕾的質地輕盈，口感綿軟輕柔，入口即化，因此它的品嘗時間較短。在剛出爐的那一刻，是最為美麗的，因為但凡遇到外部空氣之后，在短短幾分鐘內，舒芙蕾就會開始逐漸的收縮與塌陷下去，可以說是一道需要爭分奪秒去品嘗的甜品。
最近，各大自媒體平臺刮起了一股“舒芙蕾”熱風，而且已經持續高漲了一年多啦。抖音、小紅書、微博或者是ins，上面的網紅各種打卡舒芙蕾，各種品牌公司爭相推廣，關于舒芙蕾的曝光率和熱度居高不下，這都是舒芙蕾能夠火爆到現在的重要原因。據報道顯示，有甜點界貴婦之稱的舒芙蕾憑借其高顏值、口感獨特的優點，迅速占領網紅甜點市場，成為網紅甜點市場發展的消費主流，更受女性消費者的青睞。如今舒芙蕾已經走入消費者的視野，成為休閑餐飲的佼佼者，那么，許多人就問了，舒芙蕾市場前景有多好?舒芙蕾每年銷量增長速度驚人，隨著國民經濟的高速發展與生活水平的顯著提高，人們消費觀念也在發生轉變，如今舒芙蕾已經突破了季節的限制，成為大家一年四季的日常美食。得益于此，一起茶舒芙蕾的銷售額也得到了明顯的增長。
細細分析舒芙蕾的成長之路，我們會發現熟悉的影子，舒芙蕾走上了幾年前的奶茶之路，但是眾多市場原因讓舒芙蕾的熱度如同其寓意一樣瞬間膨脹起來，成為了網紅點心界的爆款單品和茶飲品牌的新寵兒，在一年之間就進入了如同茶飲品牌的白熱化競爭。
不管網紅店賣的是不是舒芙蕾，都會有消費者買單，這大概就是舒芙蕾營銷的魅力所在。在經歷了“茶飲+”軟歐包、臟臟包、華夫餅、美式松餅這大量的網紅單品的更新換代沖擊，一起茶不管是在市場敏銳、市場營銷、包裝推廣都有了一套非常成熟的方式。一起茶趁機瞄準了我國網紅甜點市場，立足甜點品質細節，為消費者提供健康、綠色的現烤現賣甜點產品及服務，舒芙蕾系列成為了一起茶備受廣大食客朋友喜愛的爆款系列之一。
因為舒芙蕾刮起的這股熱風，許多投資者嗅到了休閑餐飲的新商機，迫切想開一家網紅店，但是苦于沒有技術或者缺乏相關的創業經驗,不敢投資這樣的項目。其實大家完全不用擔心,一起茶總部會交給投資者全部的制作技術,保證投資者能夠快速的掌握制作的技巧,公司會有專人協助開店,為開店做好各種工作,讓加盟者開店不用愁。