“老石磨”煎餅果子以綠豆粉,面粉，黃豆粉為主料，調(diào)成糊狀。攤成煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，然后卷上酥脆的棒槌果子（油條）或薄脆（果鬢兒），抹上面醬、腐乳，撒上蔥花、芝麻、孜然等小料，從中間折起即可食用，香氣撲鼻，味美適口。若在煎餅上再攤上雞蛋，更覺軟嫩鮮香，別有風(fēng)味。由于這種小吃比較方便，口感外軟內(nèi)酥，很是受到北京，河北，天津一帶追捧，我公司的煎餅果子，在原來的味上又加以改進(jìn)，面醬上也由調(diào)料專家親自調(diào)制，使其味道越品越香，后味無窮。
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